Un viaggio nelle tradizioni culinarie italiane: quattro chef innovano con Philips Airfryer Combi Serie 7000 - Tendenzediviaggio.com
La cucina italiana è un patrimonio gastronomico ricco e variegato, che racchiude tradizioni secolari e ricette tramandate di generazione in generazione. Philips, con il suo Airfryer Combi Serie 7000, sta proponendo un’iniziativa che invita a riscoprire queste tradizioni attraverso la moderna tecnologia culinaria. Attraverso la collaborazione di quattro chef di talento, ognuno rappresentativo di una diversa regione italiana e della sua cultura gastronomica, vengono reinterpretate ricette iconiche utilizzando un apparecchio che promette praticità e risultati eccellenti.
Il Philips Airfryer Combi Serie 7000 è progettato per rivoluzionare la cucina domestica, con un display intuitivo e un cestello di grande capacità, in grado di cuocere fino a 7 porzioni contemporaneamente. Questo modello vanta ben 22 funzioni diverse, che spaziano dall’arrostire al grigliare, fino alle cotture lente e sottovuoto. Grazie alla riduzione dell’uso di olio, risulta una scelta più sana rispetto alle fritture tradizionali, garantendo piatti leggeri e gustosi. La tecnologia Rapid CombiAir consente di regolare in modo preciso i flussi d’aria, rendendo così ogni preparazione ottimale dal punto di vista della cottura. Grazie a queste caratteristiche, l’Airfryer Combi è particolarmente adatto per valorizzare i piatti tipici delle diverse regioni italiane, rendendoli accessibili e più leggeri.
Il tour culinario parte dalla Lombardia, una regione famosa per i suoi piatti sostanziosi e saporiti. Alex Leone, riconosciuto chef lombardo, ha scelto di reinterpretare la tradizione culinaria locale con le Costolette di vitello alla Milanese e i Mondeghili. Entrambi i piatti sono simboli della cucina contadina, che raccontano storie di trascorsi familiari e di un passato contadino che rimane vivo ancora oggi. I Mondeghili, in particolare, sono un esempio di creatività che riutilizza gli avanzi, un gesto che si traduce in un piatto memorabile. Con l’Airfryer Combi, la cottura avviene in modo uniforme, riducendo i tempi rispetto ai metodi tradizionali, permettendo così di preservare sapori e tradizioni in modo semplice e veloce.
Proseguendo il nostro viaggio gastronomico, ci dirigiamo verso la Liguria, dove Eugenio Boer, uno degli chef più noti del panorama italiano, presenta una sua versione dei Tortelli del Barbajuan. Questa ricetta, proveniente dall’entroterra ligure, celebra l’autunno con un ripieno a base di zucca e ricotta. La preparazione con l’Airfryer Combi permette di ottenere una cottura leggera e croccante, preservando al contempo la delicatezza degli ingredienti. Boer è motivo di orgoglio per il suo piatto che rispetta la tradizione ma che si avvale di tecnologie moderne, conferendo un gusto inconfondibile senza appesantire il risultato finale.
Nel cuore d’Italia, lo chef Ciro Scamardella rende omaggio alla storica cucina romana con il suo supplì. Questo piatto iconico viene reinterpretato grazie all’uso dell’Airfryer Combi, che consente di ottenere una cottura perfetta con un minimo di olio. Scamardella ha arricchito la ricetta tradizionale con un pomodoro montato e una maionese aromatizzata al pomodoro, creando un’armonia di sapori in un formato perfetto per condivisioni conviviali. La rapidità e la semplicità di cottura nei loro piatti rendono il supplì un antipasto ideale, ma anche una portata centrale per una cena dedicata alla tradizione gastronomica romana.
Infine, ci spostiamo in Sicilia, dove Crescenzo Morlando porta in tavola le Cassatelle, croccanti sfoglie ripiene di ricotta e cioccolato. Questo dolce rappresenta non solo un classico della pasticceria siciliana, ma anche un ricordo delle colazioni nel soleggiato sud dell’Italia. Preparati con l’Airfryer Combi, il risultato è un impasto croccante all’esterno e un ripieno morbido all’interno, senza la necessità di un’eccessiva quantità di olio. Morlando, in questo modo, dimostra come sia possibile riunire tradizione e salute, permettendo di gustare ogni morso con serenità.
L’innovativo Philips Airfryer Combi Serie 7000 non si limita a proporre ricette create dai chef, ma offre anche la possibilità di esplorare una vasta gamma di spunti attraverso l’app gratuita HomeID. Scaricando l’app e inserendo il modello di Airfryer, gli utenti possono accedere a centinaia di ricette e suggerimenti che rendono ogni esperienza culinaria sempre unica e stimolante. Questa interattività si rivela un’importante risorsa per chi cerca di innovare e ampliare il proprio repertorio gastronomico.
In aggiunta all’Airfryer Combi, Philips ha recentemente introdotto anche l’Airfryer Serie 3000 con doppio cestello. Progettato per ottimizzare e facilitare la preparazione dei pasti, questo modello consente di cucinare più pietanze contemporaneamente, con un cestello più grande per il piatto principale e un cestello più piccolo per i contorni. Questo approccio permette di realizzare con facilità menù completi e bilanciati, risparmiando tempo senza compromettere qualità.
Un ulteriore vantaggio delle Airfryer firmate Philips è la facilità di pulizia. Tutti i componenti sono lavabili in lavastoviglie, favorendo una rapida manutenzione dell’elettrodomestico e permettendo di concentrarsi sul piacere della cucina e del cibo. Con la massima praticità d’uso, Philips continua a dimostrare come sia possibile coniugare tecnologia all’avanguardia e tradizione culinaria, offrendo soluzioni che soddisfano le esigenze contemporanee degli utenti.
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