Sabato 29 marzo 2025, Obereggen si prepara a dare il via al tanto atteso Mayrl-Burger-Day, un evento che combina la passione per la gastronomia con un forte impegno sociale. Questo festival culinario, giunto alla sua nona edizione, si svolgerà sulle splendide piste del Latemar Dolomites, a soli 20 minuti da Bolzano. Fino al 21 aprile, compresa la Pasquetta, gli appassionati di montagna e di buona cucina avranno l’opportunità di gustare hamburger di manzo e altre prelibatezze locali, in concomitanza con le settimane culinarie “Beef&Snow” in Val d’Ega.
Un evento per la solidarietà
Il Mayrl-Burger-Day è un’iniziativa dei fratelli Mark e Sebastian Eisath, gestori della malga Mayrl Alm. Con un forte senso di comunità, i due imprenditori si sono posti l’obiettivo di raccogliere fondi per la ricerca e la lotta contro i tumori. “Siamo entusiasti di giungere alla nona edizione con un impegno sempre più forte verso la solidarietà“, affermano i fratelli Eisath. Parte del ricavato sarà destinato a tre importanti associazioni benefiche: l’associazione Peter Pan, che offre supporto ai bambini malati di tumore in Alto Adige e alle loro famiglie; Comedicus, che porta sorrisi nei sette ospedali dell’Alto Adige grazie all’intervento di clown; e il gruppo missionario Merano, attivo dal 1971 nel migliorare l’accesso all’acqua e il benessere delle popolazioni in Benin attraverso il progetto “Un pozzo per la Vita”.
Le delizie gastronomiche
Durante il Mayrl-Burger-Day, i partecipanti potranno assaporare hamburger preparati con ingredienti freschi e naturali, tutti provenienti dalla Val d’Ega. La carne di manzo sarà fornita dal Maso avito, un’azienda storica a conduzione familiare con oltre 200 anni di esperienza, mentre quella di maiale proviene dal Maso di Köchlhof. Il formaggio, prodotto con latte di mucca Grigia Alpina, arriva dal Maso Learner di Nova Ponente. Il pane sarà fornito dal panificio Pichler, mentre lo speck sarà del maso Gerber. Le uova, infine, provengono dal maso Bacher, entrambi storici produttori della zona.
Ogni hamburger, venduto al prezzo di 15 euro, contribuirà a raccogliere fondi per le associazioni benefiche: 1 euro sarà devoluto dalla malga e un ulteriore euro dalla società Impianti di risalita di Obereggen Latemar SpA. La giornata sarà animata dalla musica mixata dal DJ Wambo e dalle performance dal vivo della band Spremuta. La malga Mayrl è facilmente raggiungibile con gli sci e la seggiovia a sei posti Absam-Maierl, oppure a piedi da Obereggen tramite la cabinovia Ochsenweide e il sentiero invernale.
Questa manifestazione non è solo un’opportunità per gustare piatti deliziosi, ma rappresenta anche un’importante occasione di solidarietà per sostenere cause significative all’interno della comunità.