L’arrivo dell’autunno porta con sé il profumo inconfondibile del tartufo, un ingrediente pregiato che per molti è il simbolo di tradizioni profonde e sapori unici. In Italia, le sagre dedicate al tartufo offrono l’opportunità di esplorare borghi storici e gustare piatti che celebrano l’autenticità della cucina locale. Questi eventi sono veri e propri viaggi sensoriali tra cultura e gastronomia, ideali per scoprire il territorio e vivere l’accoglienza tipica del nostro Paese.
Iniziamo dal Piemonte, patria del rinomato tartufo bianco. Qui, la Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba si conferma uno degli eventi più attesi, quest’anno dal 12 ottobre all’8 dicembre, nei weekend e il 1° novembre. Arrivata alla sua 94esima edizione, questa fiera offre l’esperienza unica del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, tra degustazioni e mercatini tipici. Da non perdere anche la Fiera del Tartufo Bianco di Moncalvo il 20 e 27 ottobre, nel cuore del Monferrato, con i migliori prodotti locali e i celebri vini piemontesi.
Dal 4 al 6 ottobre, Millesimo (Savona), uno dei borghi più belli d’Italia, ospita la Festa Nazionale del Tartufo della Val Bormida. Questo evento, giunto alla 32esima edizione, propone tre giorni di feste, musica e buon cibo, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare il tartufo, una risorsa preziosa per la gastronomia locale.
L’Emilia Romagna offre un calendario ricco di eventi dedicati al tartufo, a partire dal Festival Internazionale del Tartufo Bianco di Savigno, meglio noto come Tartòflà. La manifestazione, alla sua 41esima edizione, si tiene nei weekend tra fine ottobre e novembre, con un museo a cielo aperto e stand gastronomici. Altro appuntamento imperdibile è la Tartufesta a Sasso Marconi, dal 26 ottobre al 3 novembre, che celebra il tartufo bianco dei colli bolognesi.
In Toscana, a San Miniato, si svolge la Mostra Mercato del Tartufo Bianco nei weekend di novembre. Quest’evento richiama visitatori da ogni parte d’Italia, offrendo non solo il pregiato tubero ma anche una selezione di prodotti locali di alta qualità, come formaggi, salumi e vino. Un’ottima occasione per immergersi nei sapori autentici della Toscana.
Le Marche rappresentano un altro punto di riferimento per i cultori del tartufo. La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna è una delle più antiche, celebrando quest’anno la sua 59esima edizione tra fine ottobre e metà novembre. Anche la Mostra del Tartufo Bianco Pregiato di Sant’Angelo in Vado, giunta alla 61esima edizione, attira ogni anno un gran numero di visitatori, proponendo degustazioni e showcooking con chef rinomati.
In Umbria, a Gubbio, l’autunno si celebra con “Gubbio Terra di Tartufo – Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agroalimentari”, dal 31 ottobre al 3 novembre. In Piazza 40 Martiri, il tartufo si unisce ai sapori umbri in un evento ricco di stand gastronomici e prodotti tipici, perfetto per scoprire i tesori culinari della regione.
Alle porte di Roma, a Canterano, la XI Sagra del Tartufo si svolge nei weekend del 12-13 e 19-20 ottobre. Questo evento è dedicato ai piatti tradizionali a base di tartufo, preparati in un’atmosfera accogliente, in cui la solidarietà si unisce al piacere del buon cibo e della cultura.
Nel centro storico di Bagnoli Irpino, il 18-20 e il 25-27 ottobre si tiene la 45esima edizione della Sagra del Tartufo Nero e della Castagna. Durante questa festa si possono degustare tartufi e castagne e partecipare a escursioni guidate, eventi e incontri, immersi nei profumi dell’autunno irpino.
Concludiamo il nostro viaggio in Sicilia, dove a Capizzi (Messina) si tiene “Il Tartufo tra i sapori d’autunno – Sagra del Tartufo dei Nebrodi” dal 18 al 20 ottobre. Questo evento è un’occasione per scoprire il tartufo siciliano, con degustazioni, escursioni e laboratori che mettono in risalto le eccellenze della gastronomia e dell’artigianato locale.
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