Il Silent Pool Gin è un London Dry Gin ultra-premium che incarna la spiritualità del paesaggio rurale inglese attraverso una sapiente miscela di 24 botaniche locali e miele di produzione artigianale. Nato nel 2015 da un’iniziativa di Ian McCulloch e dei suoi amici, questo gin racconta una storia affascinante, radicata nella bellezza naturale del Surrey. Con il suo colore verde acqua unico, Silent Pool Gin non è solo una bevanda, ma un autentico omaggio al lago da cui prende il nome e alla tradizione della distillazione artigianale.
La nascita di Silent Pool Gin: una visione di bellezza e artigianalità
Silent Pool Gin è frutto di un sogno di Ian McCulloch, che ha voluto trasformare la storica tenuta del Duca di Northumberland in una distilleria dedicata alla produzione di gin di alta qualità. Questo ambizioso progetto ha visto la luce sulle rive del Silent Pool, un lago dai leggendari colori verde acqua che si trova nel Surrey e le cui origini risalgono all’ultima era glaciale. McCulloch e il suo team hanno iniziato un viaggio per catturare l’essenza della campagna inglese, combinando ingredienti locali con una ricetta che racconta storie e leggende del territorio.
La scelta di ingredienti di alta qualità è stata centrale per il successo di questo gin. Ogni particolare è stato studiato con attenzione, dall’imballaggio ai materiali usati per l’alambicco. Il packaging non solo esalta l’eleganza del gin, ma richiama anche il lago da cui trae ispirazione, con bottiglie di un verde intenso decorate con intricate illustrazioni botaniche. Ogni lotto di Silent Pool Gin è, quindi, una rappresentazione visiva della connessione tra la tradizione, la bellezza naturale e l’arte della distillazione.
Botaniche e processi: l’arte della distillazione
Il processo di produzione di Silent Pool Gin è un’armonia di tecnica e natura. Ogni bottiglia è il risultato di un’accurata selezione di botaniche ispirate ai fiori autoctoni del villaggio di Albury. Tra queste, si trovano lavanda, camomilla, fiori di sambuco e tiglio, che insieme creano un profilo aromatico complesso e ben bilanciato. A queste si aggiunge il miele locale, prodotto da Sergio Pignagnoli, un apicoltore proveniente dall’Italia che ha portato un tocco di autenticità e familiarità al prodotto.
Il processo di distillazione avviene in quattro fasi: inizia con una macerazione delle botaniche in acquavite di cereali neutra, seguita da un’infusione delle piante fiorite. La terza fase prevede l’uso di un cestello a vapore che consente ai vapori dell’alcol di passare attraverso le botaniche, arricchendo il gin di profumi. Infine, si aggiungono altre botaniche e il miele direttamente nell’alambicco a vaso per esaltare ulteriormente i sapori.
Questa combinazione di botaniche e la meticolosa attenzione ai dettagli garantiscono che ogni lotto di Silent Pool Gin rappresenti una sinfonia di sapori. Dal profilo floreale al dolce retrogusto di miele, questo gin è progettato per essere gustato e apprezzato in tutta la sua complessità.
Il risultato finale: un gin unico e versatile
Silent Pool Gin si distingue non solo per il suo profilo aromatico, ma anche per la sua versatilità nell’uso nei cocktail. Con un bouquet aromatico che si apre a note fresche e floreali, segue un palato dominato dal ginepro, arricchito da accenti erbacei e una dolcezza con sentori di pera e miele. Ogni sorso è un’esperienza che ricorda i paesaggi idilliaci del Surrey, rendendo questo gin adatto a una gamma di preparazioni, dai cocktail classici a creazioni più innovative.
Inoltre, il fatto che la distilleria utilizzi una caldaia d’epoca a legna e serbatoi in acciaio inox provenienti dalla Slovenia aggiunge un ulteriore livello di autenticità e qualità al prodotto finale. Questo mix di tradizione e innovazione si riassume perfettamente nel Silent Pool Gin, una delle icone emergenti nel panorama mondiale dei gin premium.
Con la sua storia e il legame con il territorio, Silent Pool Gin rappresenta un’ottima scelta per chi desidera scoprire un distillato che non solo soddisfa il palato, ma racconta anche una storia di passione, bellezza e artigianato britannico.