Gruppo Mutti è un’azienda leader nel settore dei derivati del pomodoro con una storia di 120 anni e una presenza in 100 Paesi in tutto il mondo. Il segreto del successo del gruppo è l’innovazione e attualmente stanno lavorando ad una revisione completa della loro gamma di sughi.
Secondo Alice La Tona, Innovation Director di Mutti, stanno utilizzando materie prime di alta qualità per i loro sughi e stanno creando ricette specifiche per diverse aree geografiche. Capiscono che quello che funziona in Italia potrebbe non piacere agli altri Paesi, quindi si adattano per garantire la massima qualità e un’esperienza di gusto eccellente. La gamma di pesti è attualmente in fase di revisione in modo da ridurre il contenuto di grassi.
La Tona afferma che i loro pesti hanno il 30% in meno di grassi rispetto alla media dei prodotti più venduti, ad eccezione dei pesti alla genovese. Tuttavia, continuano a lavorare sui loro prodotti principali, come la passata, il concentrato e la polpa di pomodoro, che li hanno resi famosi. Perché per Mutti, l’innovazione significa miglioramento continuo e non si fermano mai nel loro percorso.