Diventa il ristoratore straordinario che hai sempre desiderato essere con l’evento Ristoratore Stra-Ordinario organizzato da Ristoacademy. Il 30 Gennaio 2023 a Roma, questo appuntamento ti fornirà gli strumenti per migliorare il rendimento economico e organizzativo del tuo ristorante.
Gli esperti di Ristoacademy e i nostri partner aziendali, come Glovo, Sumup e Next spa, ti guideranno nella scoperta dei segreti del restaurant management e ti mostreranno come adottare le migliori strategie per programmare il tuo business e ottenere risultati straordinari. Inoltre, avrai l’opportunità di conoscere le sfide e le opportunità del mercato della ristorazione e imparare come affrontarle per raggiungere il successo.
Non perdere questa occasione unica di formazione e crescita professionale. Iscriviti all’evento Ristoratore Stra-Ordinario di Ristoacademy e inizia a pianificare la crescita economica del tuo ristorante per il 2023.
09:00 – Apertura Desk registrazione partecipanti
10:00 – Apertura Evento – Presentazioni (Tiziano Roberti – RistoAcademy)
10:15 – Mercato della ristorazione – L’importanza di essere unici (Massimo Elisei – RistoAcademy)
10:45 – Format e Stili di Tendenza nella ristorazione (Raffaella Ghislandi – Be Connect)
11:10 – La Gestione economica – Analisi macro – Centri di costo del Ristorante (Massimo Elisei – RistoAcademy)
11:40 – Come ottimizzare il costo dei lavoratori (Christian Leonelli – Nex spa)
12:15 – I Costi generali – il Delivery, il nuovo Business del futuro (Massimo Elisei – RistoAcademy)
12:30 – Le tendenze del mercato Delivery – Glovo (Rafael Navarez – Glovo)
13:00 – 14:00 – Pausa pranzo
14:00 – Come ottimizzare Costi e Margini del reparto F&B (Massimo Elisei – RistoAcademy)
15:00 – L’importanza del Menu Mix (Massimo Elisei – RistoAcademy)
15:45 – I nuovi servizi tecnologici per la ristorazione (Vittorio Moretti/Davide Genovesi – Sumup)
16:15 – L’importanza dello Staff – leadership – organizzazione – Criticità e soluzioni – (Massimo Elisei – RistoAcademy – Fabio Pacchiele – Restart)
17:00 – L’importanza del marketing analitico (Massimo della sala – Restart)
17:20 – La comunicazione moderna – (Emiliano Belmonte/Valeria Fossatelli – KTP Agency)
17:45 – Conclusioni e Saluti (Tiziano Roberti/Massimo Elisei – RistoAcademy)
18:00 – Chiusura evento
