Ricette vegan facili e veloci per una cena salutare
State pensando di cucinare qualcosa di vegano e veloce per una cena salutare? Allora siete nel posto giusto! Abbiamo selezionato alcune ricette perfette per la vostra cenetta, eccole di seguito:
Insalata di ceci e avocado:
Ingredienti:
Ceci in scatola (sciacquati e scolati)
Avocado maturo a dadini
Pomodori ciliegini a metà
Cipolla rossa a dadini
Prezzemolo fresco tritato
Olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe per condire
Istruzioni:
Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola.
Condisci con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
Pasta al pomodoro e basilico:
Ingredienti:
Pasta vegana (senza uova)
Pomodori maturi a dadini
Foglie di basilico fresco
Aglio tritato
Olio d’oliva
Sale e pepe
Istruzioni:
Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere l’aglio.
Aggiungi i pomodori e cuoci finché diventano morbidi.
Condisci con sale e pepe, quindi aggiungi le foglie di basilico tritate.
Mescola la salsa con la pasta cotta e servila.
Tofu alla piastra con verdure grigliate:
Ingredienti:
Tofu (tagliato a fette)
Verdure a piacere (peperoni, zucchine, melanzane, etc.)
Olio d’oliva
Sale, pepe, aglio in polvere e erbe aromatiche a piacere
Istruzioni:
Marinare il tofu con olio d’oliva, sale, pepe, aglio in polvere e erbe aromatiche.
Grigliare il tofu e le verdure su una griglia o in una padella fino a quando sono ben dorati.
Servire caldo.
Chili vegano:
Ingredienti:
Ceci o fagioli neri in scatola
Pomodori a dadini in scatola
Mais in scatola
Peperoncino in polvere, cumino, paprika dolce, aglio in polvere
Cipolla tritata
Sale e pepe
Istruzioni:
In una pentola, cuocere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
Aggiungere i pomodori a dadini, il mais e i ceci o fagioli.
Aggiungere le spezie e cuocere per circa 15-20 minuti.
Aggiustare il sapore con sale e pepe e servire con riso o pane.
Frullato verde:
Ingredienti:
Spinaci freschi
Banana matura
Mela verde
Acqua di cocco o latte vegetale
Istruzioni:
Frulla gli spinaci, la banana, la mela e l’acqua di cocco o il latte vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi del ghiaccio se desideri una bevanda più fresca.
Queste sono solo alcune idee per ricette vegane facili e veloci. Potete personalizzarle in base ai vostri gusti e alle verdure o ingredienti che avete a disposizione. Buon appetito!
