Parte la stagione dei funghi. La 26esima edizione della Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto si terrà dal 29 settembre al 1° ottobre 2023. Questa fiera è un evento tradizionale molto atteso che celebra il prelibato Fungo IGP di Borgotaro, un prodotto di alta qualità protetto dal 1993. L’evento è organizzato dal comune di Albareto in collaborazione con il consorzio del Fungo IGP, la provincia di Parma, la regione Emilia-Romagna e il circolo culturale L’Albero, con il patrocinio del Ministero dello Sviluppo Economico.
La fiera offre un fine settimana dedicato interamente al mondo dei funghi, con una vasta gamma di attività e attrazioni per appassionati, buongustai e intenditori. Tra le principali attrazioni ci sono:
Lo scorso anno è stato inaugurato un museo dedicato al fungo, che fa parte della rete dei Musei del Cibo. Questo museo offre un’opportunità unica di conoscere la storia e la cultura legate al fungo porcino.
La fiera vanta numerosi stand enogastronomici dove è possibile gustare piatti deliziosi a base di funghi porcini e altre specialità locali. Ci sono anche menu speciali progettati per esaltare il sapore dei funghi.
L’evento offre intrattenimento musicale e mostre legate alla micologia per arricchire l’esperienza dei visitatori.
Ci sono sessioni di show cooking in collaborazione con l’Associazione Gastronomi Professionisti di Parma, dove chef esperti preparano piatti gourmet con funghi porcini. Inoltre, ci sono laboratori dedicati ai bambini per insegnare loro di più sulla natura e la coltivazione dei funghi.
Parte la stagione dei funghi. Un elemento interessante di questa fiera è il gemellaggio con la Fiera del Tartufo Bianco di Alba, che si svolge in una data successiva nell’autunno. Questo significa che oltre alle delizie micologiche, potrete gustare anche il prelibato tartufo bianco di Alba. Aziende delle Langhe, celebre zona per il tartufo, porteranno in esposizione le loro specialità, creando un connubio di sapori tra due territori ricchi di gusto.
La Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto è un’opportunità unica per immergersi nella cultura culinaria e nella tradizione legate ai funghi in una delle zone più ricche e autentiche d’Italia. Se siete appassionati di cibo e cultura locale, questa fiera è sicuramente un evento da non perdere.
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Foto in apertura credit Francesca Bocchia
