Novembre in Toscana: Il tartufo bianco protagonista di due importanti eventi in provincia di Siena e Pisa - Tendenzediviaggio.com
Novembre è il mese dedicato al tartufo bianco in Toscana, una regione nota per la sua tradizione gastronomica e per la sua vasta produzione di questo pregiato fungo ipogeo. Le manifestazioni di San Giovanni d’Asso e San Miniato rappresentano due dei momenti clou dell’autunno toscano, attrattive non solo per i gourmet, ma anche per coloro che desiderano immergersi nella cultura e nelle tradizioni locali. Questo articolo esplorerà le peculiarità e gli eventi in programma per le due mostre mercato, fornendo uno sguardo approfondito su ciò che i visitatori possono aspettarsi.
Il comune di Montalcino ospita la 38ma edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi, un evento che si svolgerà nei weekend del 9-10 e 16-17 novembre. Attraverso un comunicato dell’Associazione Tartufai Senesi, si stima che quest’anno potrebbe essere particolarmente favorevole per il tartufo bianco, con un potenziale incremento della disponibilità. Inizialmente, il 2023 non aveva portato buone notizie a causa della siccità, ma ora le condizioni potrebbero migliorare rendendo la raccolta più abbondante e i prezzi più accessibili.
San Giovanni d’Asso si trasformerà in un vero e proprio palcoscenico per gli amanti del tartufo. La manifestazione offrirà una varietà di iniziative culinarie, tra cui il “Truffle Square”, dove gli stand gastronomici presenteranno le delizie locali per pranzi e cene tematiche. Oltre alla degustazione, i partecipanti potranno cimentarsi nella “Cerca del tartufo” insieme ai tartufai e ai loro cani, un’attività che unisce conoscenza del territorio e passione per la natura. Non mancheranno anche i mercatini con prodotti tipici a chilometro zero e i punti vendita dove sarà possibile acquistare tartufi direttamente dai tartufai.
La manifestazione si arricchirà di cooking show che vedranno protagonisti chef locali, con piatti creati al momento e incentrati sul tartufo bianco. Ogni angolo del borgo sarà animato da eventi che metteranno in risalto l’importanza di questo fungo pregiato nella gastronomia toscana.
A pochi chilometri di distanza, San Miniato si appresta a festeggiare la sua 53ma edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco, un evento di richiamo nazionale che, quest’anno, celebra anche il 70mo anniversario della scoperta del tartufo più grande del mondo. Questo straordinario fungo, dal peso di 2.520 grammi, fu trovato nel 1954 dal tartufaio Arturo Gallerini, coadiuvato del suo cane Parigi. Quest’anno, il mercato avrà luogo durante i weekend del 16-17, 23-24 novembre e 30 novembre-1 dicembre, offrendo un ricco programma di eventi.
Il centro storico di San Miniato si animerà con stand gastronomici dove i visitatori potranno gustare e acquistare prelibatezze locali legate al tartufo bianco. Gli assaggi non si limiteranno ai prodotti, ma si estenderanno a cooking show realizzati da chef di fama, che mostreranno come utilizzare il tartufo nelle pietanze. Inoltre, la caccia al tartufo sarà un’attrazione significativa, con la possibilità di esplorare i boschi circostanti guidati da esperti tartufai.
Tra eventi musicali, dimostrazioni culinarie e momenti di intrattenimento, la Mostra Mercato di San Miniato promette di offrire ai partecipanti un’esperienza immersiva e indimenticabile. Ogni anno, questi eventi non solo celebrano il tartufo bianco, ma offrono anche l’opportunità di riscoprire la ricca tradizione culinaria e culturale della Toscana, contribuendo a dare visibilità e importanza a un prodotto che è simbolo di eccellenza gastronomica.