Il periodo natalizio è tradizionalmente associato a gesti di solidarietà e iniziative benefiche, e il Natale 2024 non farà eccezione. Diverse organizzazioni e chef di fama hanno lanciato progetti specifici per sostenere la ricerca medica, in particolare per la lotta contro i tumori infantili. Tra le iniziative più rilevanti troviamo quella dell’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro e dello chef Niko Romito, entrambi impegnati a raccogliere fondi attraverso la vendita di prodotti dolciari di alta qualità.
AIRC e il panettone solidale: un dolce per la ricerca
L’AIRC ha annunciato il lancio di un panettone natalizio solidale in collaborazione con JRE Italia – Jeunes Restaurateurs d’Europe. Questa iniziativa punta a sostenere la ricerca sui tumori infantili, un tema di grande rilevanza considerando che in Italia si stimano circa 1.400 diagnosi di cancro all’anno in bambini e ragazzi sotto i 14 anni. Il panettone è stato creato utilizzando una ricetta esclusiva che include ingredienti di eccellenza forniti dai Maestri Pasticceri Loison.
Il panettone solidale non è solo un dolce da gustare, ma un vero e proprio simbolo di speranza e supporto alla ricerca. La preparazione include ingredienti tradizionali come uva sultanina e canditi, ma è arricchita da aromi speciali. Tra questi spiccano il mandarino tardivo di Ciaculli, considerato un presidio Slow Food, il miele millefiori di Sicilia, il sale marino integrale di Cervia, vaniglia naturale del Madagascar, cardamomo e pepe Jamaica. Questi elementi non solo conferiscono un sapore inconfondibile, ma testimoniano l’impegno per la qualità e la sostenibilità.
Il panettone della Fondazione AIRC JRE-Italia è disponibile per l’acquisto online a partire da un contributo di 25 euro. Ogni acquisto rappresenta un gesto concreto di sostegno per la ricerca scientifica e per la lotta contro la malattia, unendo tradizione e modernità in un prodotto dal significativo valore etico.
Niko Romito e il pandoro per la Fondazione Veronesi
Parallelamente alla campagna di AIRC, lo chef Niko Romito ha ideato un pandoro speciale, realizzato nel suo laboratorio, per la Fondazione Veronesi. Questo dolce viene proposto con l’intento di raccogliere fondi per finanziare il Palm Research Project, un’iniziativa scientifica volta a sviluppare nuove metodologie diagnostiche per la leucemia mieloide acuta, un tipo di tumore del sangue che colpisce annualmente circa 70 bambini in Italia.
Il pandoro del Laboratorio Niko Romito non è solo un dessert tipico delle festività, ma un’opportunità per ogni individuo di dare un contributo significativo alla ricerca oncologica pediatrica. Chi desidera partecipare a questa iniziativa può acquistarlo presso lo store di Milano o sul sito e-commerce ufficiale. Ogni acquisto non è solo un gesto di dolcezza verso se stessi, ma un modo per sostenere una causa importante e contribuire alla ricerca scientifica.
Niko Romito, uno dei nomi più rispettati nel panorama gastronomico italiano, continua a sottolineare l’importanza della solidarietà nel suo lavoro. Attraverso questa iniziativa, i clienti non solo possono gustare un prodotto di alta qualità, ma anche sentirsi parte di un progetto più grande che ha l’obiettivo di migliorare la vita dei bambini colpiti da patologie gravi.
Il Natale 2024 si presenta quindi come un’opportunità per contribuire attivamente alla lotta contro il cancro, attraverso scelte consapevoli che uniscono il piacere della tavola alla generosità verso la ricerca medica.