Estate Romana 2024: Scopri i migliori ristoranti per la tua vacanza nel cuore di Roma

Con l’arrivo dell’estate romana, le serate al centro di Roma diventano un’occasione perfetta per esplorare la città e assaporare la cucina locale. Abbiamo selezionato per voi quattro ristoranti imperdibili che sapranno deliziare il vostro palato e rendere unica la vostra serata.

Romoletto: tradizione romana rivisitata

Nel cuore di Campo de’ Fiori, Romoletto è una osteria nata pochi mesi fa che ha già conquistato i romani e i turisti con la qualità dei suoi prodotti. Qui, la cucina tradizionale romana viene rivisitata senza perdere i fondamentali. Romoletto rifugge dal concetto di locale “acchiappa-turisti” e si distingue per la qualità della materia prima, rendendolo un unicum tra i ristoranti del centro di Roma.

Piatti migliori di Romoletto:

• Pizza romana bassa e croccante: una classica pizza romana, sottile e croccante.
• Coda alla vaccinara: un piatto tipico della cucina romana, cucinato alla perfezione.
• Primi piatti romani: come la carbonara, amatriciana e cacio e pepe.
• Picchiapò: carne di manzo cotta con pomodoro e cipolla, un piatto della tradizione povera romana.

Instagram: @romoletto_osteria

Mariuccia: il sapore di Napoli al centro di Roma

Situato all’angolo con Piazza della Cancelleria, Mariuccia è la “sorella” di Romoletto e offre la tipica cucina partenopea al centro di Roma. Il ristorante-pizzeria propone un menù napoletano autentico con un tocco di rivisitazione culinaria. Il fritto di Mariuccia è uno dei più apprezzati del centro.

Piatti migliori di Mariuccia:

• Frittatine di pasta: un classico della cucina napoletana, croccanti e saporite.
• Montanarine: soffici pizzette ricoperte di salsa di pomodoro/pistacchio e mortadella/alici e stracciatella/genovese.
• Pizze fritte: leggere e gustose, con diversi ripieni.
• Supplì rivisitati: varianti creative del classico supplì romano.

Instagram: @mariuccia_pizzeria

Il Marchese: tradizione romana in chiave moderna

In via di Ripetta 162, Il Marchese è una tipica osteria romana che ha saputo evolvere i fondamentali della cucina capitolina in chiave moderna. Qui, i piatti vengono cucinati davanti ai clienti, offrendo una garanzia di qualità. Una pastaia lavora a mano gli ingredienti, come si faceva una volta.

Piatti migliori de Il Marchese:

• Carbonara del Marchese: servita con l’iconica rosetta romana per la scarpetta.
• Cacio e pepe: preparata con maestria e ingredienti di alta qualità.
• Amatriciana: un classico piatto romano, con un tocco moderno.
• Abbacchio alla scottadito: tenero agnello grigliato, tipico della tradizione romana.

Instagram: @ilmarcheseroma

Osteria delle Coppelle: convivialità e sapori autentici

Se cercate un ambiente familiare al centro di Roma, l’Osteria delle Coppelle è il luogo perfetto. Situata in Piazza delle Coppelle, questa osteria è un punto di aggregazione oltre che un ristorante. Il menù offre piatti della tradizione romana e italiana, preparati seguendo le ricette originali con alcune rivisitazioni creative. I piatti seguono la stagionalità dei prodotti, rispettando i tempi della natura.

Piatti migliori dell’Osteria delle Coppelle:

• Saltimbocca alla romana: fettine di vitello con prosciutto e salvia, cotte nel vino.
• Polpette al sugo: morbide e saporite, cucinate secondo la tradizione.
• Abbacchio alla cacciatora: agnello cucinato con erbe aromatiche e pomodoro.
• Carciofi alla giudia: carciofi fritti, croccanti fuori e teneri dentro, tipici della cucina romana.

Instagram: @osteriadellecoppelle

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