L’arte del barbecue sta attraversando un periodo di grande vivacità, e il Brixia Forum di Brescia si erge a palcoscenico perfetto per questa celebrazione. Fino al primo aprile 2025, il BBQ Expo si propone come l’unico evento in Italia dedicato interamente a questa passione, trasformando gli spazi esterni in autentiche cucine all’aperto. Gli appassionati hanno l’opportunità di scoprire le più recenti innovazioni tecnologiche nel settore della cottura, accompagnate da un design contemporaneo che trasforma ogni barbecue in un elemento d’arredo.
Mauro Grandi, direttore di Area Fiera, ha messo in evidenza l’importanza di rendere accessibile questa forma d’arte culinaria: “Vogliamo dimostrare che la passione per il barbecue non ha confini, sia in termini di spazio che di esperienza”. Questo è un invito aperto a tutti, dai principianti ai veterani, per esplorare e apprezzare le potenzialità di una cucina che esalta il prodotto nella sua interezza, minimizzando gli sprechi.
Carni e birre di qualità
Il BBQ Expo non si limita a essere una semplice vetrina per attrezzature; è un vero e proprio festival del gusto. I visitatori possono deliziarsi con carni selezionate dai migliori produttori italiani, insieme a tagli pregiati provenienti da ogni parte del mondo. Non mancano le birre artigianali, grazie alla presenza di birrifici e distillerie che arricchiscono l’offerta gastronomica. Quest’anno, una novità assoluta è rappresentata dalla pizza: tra gli espositori ci sono i leader nel settore delle attrezzature professionali e dei forni per pizza, pronti a presentare le ultime tecnologie e farine di alta qualità.
Eventi e masterclass
L’evento offre numerose opportunità per apprendere e affinare le proprie abilità culinarie. Sono previsti oltre 80 eventi, tra showcooking e masterclass, dove esperti del settore condivideranno tecniche di cottura e affumicatura. Un momento particolarmente atteso è la consegna dei Diplomi di Merito ai ristoratori di Brescia, un riconoscimento per il loro impegno e la loro passione. Inoltre, la BBQ Expo Master’s Challenge promette di essere un vero e proprio scontro di sapori, con 30 team pronti a sfidarsi per il titolo.
Con un programma così ricco e variegato, il BBQ Expo di Brescia si conferma come un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti della cucina all’aperto. Che si tratti di scoprire nuove ricette, apprendere tecniche innovative o semplicemente gustare del buon cibo, questo evento ha qualcosa da offrire a tutti.