Nel cuore di Torino, Baratti & Milano si prepara a festeggiare un traguardo significativo: 150 anni di storia. Questo locale storico, aperto nel 1875, ha saputo mantenere intatto il suo fascino e la sua qualità nel corso degli anni, guadagnandosi una reputazione di eccellenza che lo porta a fregiarsi dello stemma sabaudo come “fornitrice della Casa Reale”. Lo storico caffè non è solo un punto di riferimento per i torinesi, ma rappresenta anche un simbolo della cultura e della tradizione gastronomica che caratterizza la città.
La nascita di Baratti & Milano nel 1875
Le radici di Baratti & Milano risalgono al 31 dicembre 1874, quando Ferdinando Baratti e Edoardo Milano inaugurarono il loro primo punto vendita, presentando un’ampia selezione di prodotti come cioccolateria, canditi, caramelle e liquori. La loro bottega si affacciava sulla Galleria dell’Industria Subalpina, un passaggio monumentale divenuto parte integrante della storia torinese. Tuttavia, fu soltanto il 1 febbraio 1875 che il negozio aprì ufficialmente al pubblico. Da quel momento, la caffetteria ha rappresentato un raffinato salotto per la nobiltà e gli intellettuali dell’epoca.
Con un’offerta che spaziava da vini rinomati a deliziosi caffè, il locale si affermò ben presto come un punto di riferimento per chi cercava momenti di svago e convivialità. Il concept di Baratti & Milano ha sempre messo a fuoco la qualità e il rispetto della tradizione, orientando la sua proposta verso prodotti selezionati e ricercati, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Un anno di festeggiamenti per il 150° anniversario
Il 2025 si preannuncia ricco di eventi per celebrare questo traguardo storico. A partire dal primo febbraio, Torino si animerà con una serie di festeggiamenti che coinvolgeranno anche la cittadinanza. Un evento inaugurale è in programma, promettendo un’atmosfera di festa che getterà le basi per un anno intero di celebrazioni e iniziative culturali. La storia di Baratti & Milano è strettamente connessa con quella della città stessa, e il suo compleanno non sarà solo un momento di celebrare il passato, ma anche un’occasione per guardare al futuro.
Guido Repetto, presidente di Baratti & Milano, sottolinea l’importanza del caffè nella storia torinese. “Dopo 150 anni, il locale mantiene le sue caratteristiche storiche e continua a offrire un ambiente accogliente per tutti”, ha affermato. Anche Manuela Viglione, direttore creativo, ha evidenziato l’apertura del caffè verso nuove forme artistiche, coinvolgendo artigiani locali e creativi in iniziative che celebrano l’identità del marchio e la sua storia.
Progetti artistici e gastronomici in cantiere
Per onorare l’anniversario, il caffè si prepara a presentare una serie di novità artistiche e culinarie. Un progetto innovativo, dal titolo “Vetrinista sarà lei”, curato da Helga Faletti e Luca Beatrice, trasformerà le vetrine del locale in un’esposizione di arte contemporanea a partire da gennaio. Questo progetto ambisce a mettere in risalto l’identità storica e culturale di Baratti & Milano, legandola all’arte moderna.
In aggiunta, il 28 gennaio verrà inaugurato un nuovo ristorante serale, con la supervisione dello chef stellato Ugo Alciati, che porterà ai nastri di partenza un menù ricco di proposte culinarie contemporanee. Altre novità includono un chiosco di gelati in Piazza Castello e una nuova linea di praline di cioccolato, disponibile esclusivamente presso il caffè storico. Tutte queste iniziative verranno arricchite da una mostra che esporrà documenti storici, stampe e locandine d’epoca, ribadendo così il legame indissolubile tra Baratti & Milano e la cultura torinese.
Le celebrazioni del 150° anniversario di Baratti & Milano non solo metteranno in risalto la longevità di un’altra eccellenza torinese, ma serviranno anche a rafforzare il legame tra tradizione e innovazione, in un contesto di continua evoluzione. Questi eventi sottolineano quanto questo caffè rappresenti un luogo di incontro e convivialità per i torinesi, testimone di un’epoca e custode di ricordi per generazioni di clienti.