Tavola delle Feste: 5 Ricette Sostenibili per un Natale Green e Gustoso

Scopri le Proposte dei Food Influencer di Tuduu per un Natale Eco-friendly

Il rincaro dei prezzi spinge gli italiani a tagliare le spese, mentre la sostenibilità guida le scelte alimentari. Con il 46% della popolazione pronta a vivere in modo più green (dati Ipsos 2023), le festività possono essere gustose e a impatto ambientale ridotto. Scopri come con le ricette dei food influencer di Tuduu.

1. Flan di Patate e Topinambur – by @ingegneriavegetale

• Ingredienti:
  • 700 gr di topinambur
  • 400 gr di patate
  • 2 spicchi d’aglio
  • Erbe aromatiche a piacere
  • Succo di limone o aceto
  • Lievito alimentare, farina di ceci
  • Latte vegetale (opzionale)

2. Gnocchetti Rossi su Vellutata di Piselli – by @iosperiamocheceliacavo

• Ingredienti:
  • Barbabietola rossa, fagioli cannellini
  • Farina senza glutine, pisellini in scatola
  • Basilico, pistacchi, olio extravergine d’oliva
  • Spezie (pepe bianco e curcuma)
  • Decorazioni: Granella di pistacchio, basilico, pistilli di zafferano

3. Riso all’Arancia – by @mescolabene

• Ingredienti:
  • 300 gr di riso
  • Succo e scorza di arance
  • Cipolla, carote, prezzemolo
  • Olio, granella di pistacchi

4. Arrosto alla Wellington di Lenticchie – by @ricettariodelbenessere

• Ingredienti:
  • Lenticchie, funghi, fiocchi di avena
  • Concentrato di pomodoro, salsa di soia
  • Vino rosso, mix di spezie
  • Pasta sfoglia senza glutine e/o vegetale

5. Dolce Riso al Profumo di Cannella – by @easyclarissa

• Ingredienti:
  • 100 gr riso, 100 gr zucchero di canna
  • 750 gr latte senza lattosio (o bevanda vegetale)
  • Cannella, scorza di arancia

Consigli e Idee dal Network Tuduu

Per ulteriori suggerimenti su come evitare gli sprechi, consulta la funzione “Salva Cibo” su Tuduu. Scopri anche le versioni video delle ricette nel press kit condiviso. Un Natale green, sano ed economico è a portata di tutti!

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